买外面的面包总是感觉不放心，一是担心外面的用添加剂太，二是担心外面卖的东西卫生问题。决定自己在家里烤，在网上搜索了一些做法感觉太麻烦，于是结合自己烤披萨的经验改良了一下，结果烤出来效果很好。所以拿出来和大家分享。
食材
1
面包粉 200克
2
牛奶 100毫升
3
鸡蛋 一个
4
白糖 20克
5
酵母粉 1克
6
食盐 1.5克
7
黄油 10克
8
色拉油 2毫升
方法/步骤
1
先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。
2
面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。
3
然后盖上保鲜膜发面，我是习惯头天晚上和好面第二天早上做面食，刚做好的面食好吃。大家可以自己把握时间，面团变成两倍大为准，时间长点没关系。
4
把发好的面团再揉一下，排出里面的气体。揉到表面光滑就差不多了。
5
然后把面团分成大小合适的小面团，弄成自己需要的形状，烤盘里抹上色拉油，摆到烤盘里面。电烤箱打到发酵档，发酵十五分钟。
6
发酵时间以面团变成两倍大为准，如果没有发酵功能也可以自然发酵。发酵好了刷上一层蛋液。
7
电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。
8
烤10分钟后观察面包表面，如果颜色没变黄就适当调高上火的温度，并注意观察，直到烤出自己感到满意的颜色然后出炉。
注意事项
电烤箱的温度可能存在差异，大家可以自己把握。