鱼丸的做法分为好多种，我也是比较吃鱼丸，为此搜集整理了两种鱼丸的制作方法，并也在家里面尝试过还不错，挺容易做的，所以在此向大家分享两种鱼丸的制作方法，即姜汁味鱼丸和丁香鱼丸。
工具/原料
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姜汁味鱼丸原料：青鱼；蛋清、生姜汁、葱花、料酒、盐；
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丁香鱼丸原料：丁香鱼、猪肉、韭菜、小白菜。
姜汁味鱼丸做法步骤
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1、丁香鱼冲干净；
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去头去刺取肉，加一点猪肉（口感更好），调味做成鱼肉馅，搭配一点韭菜提味；
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锅内加水烧滚，用勺子挖一下，丢进热水里~ 就形成一粒鱼丸；
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鱼丸滚后，加提前烫过的小白菜段~一起煮开~ 加一点料酒盐就可以出锅咯；
丁香鱼丸原料
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把鱼去皮拆骨
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整理好的鱼切丁
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放进搅拌机里
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打好的鱼茸
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将蛋清、生姜汁、葱花、料酒放进打好的鱼茸中
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然后开始顺时针不停地搅拌，边搅边加细盐，要不停地搅
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将成品浸在冷水中
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将做好的鱼丸放进锅里煮，一会就熟了，捞起看看；
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完成效果
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