泡椒田鸡是我非常喜爱的一道菜，田鸡肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。而且田鸡含有丰富的蛋白质，对于身体增加能量的吸收和提高免疫力都有很好的功效。大连的不想自己动手的朋友可以到开发区蛙小鱼餐厅去尝试一下口味，泡椒田鸡能让人食欲大增，开胃解馋！
食材
1
牛蛙 1000克
2
莴笋 50克
3
花菜 50克
4
魔芋 50克
5
腐竹 50克
6
酸萝卜 50克
7
盐巴 1小勺
8
鸡精 4小勺
9
味精 4小勺
10
胡椒粉 小半勺
11
白糖 1克
12
盐水小米辣 80克
13
白醋 80克
14
大泡椒 少许
15
花椒 少许
16
小葱 少许
方法/步骤
1
把牛蛙砍头去脚去皮去内脏，冲水洗净。大概泡水20分
2
配料切好洗好！
3
把花菜配料《跟据自己爱吃什么都可下》先少一锅水大概两公斤的水烧开下配料！加少许的盐巴味精！煮熟~
4
把煮好的配料捞起！加入磨好的小米辣水加人少量的油，大火煮开直到变乳白色
5
把牛蛙用少量的盐和啤酒腌制5分钟洗净下锅！加入味精15克鸡精15克胡椒粉2克白糖2克大火煮5分钟再加入白醋80克煮开即可起锅！加入大泡椒少许花椒少许小葱少许即可泼油！
注意事项
1
牛蛙要冲白才不会黑黑的
2
一定要大火煮
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