寿司是一种食用起来很方便的食物。有空的时候做一下，忙起来不想做饭的时候，把以前做好的直接拿来吃就行了。简单实用、方便快捷。
食材
1
大米 2份
2
糯米 1份
3
黄瓜 若干
4
火腿肠 1根
5
海苔 若干
6
寿司醋 若干
方法/步骤
1
做饭：把大米与糯米按2：1的份量把饭蒸熟（如果喜欢吃黏点的朋友，可以多加点糯米）。
2
寿司醋拌饭：趁饭热的时候按5比1的比例放入寿司醋拌均匀，这一步对寿司的口感影响比较大，所以在第一次的时候可以记录一下放入的量，以后根据自己的口味再不断调整。如果没有寿司醋可以自己做=5白醋+2白糖+1盐调成。
3
准备食材：用平底锅先把蛋煎好。然后把煎好的蛋、火腿肠及黄瓜都切成条状，以备用。
4
铺放食材：先将海苔铺在寿司帘上，然后待饭冷却后均匀的铺放到紫菜上，最后在饭上铺上其它食材。注意：1. 紫菜前后留一小点距离，以方便后面要卷起来；2. 如果用手铺饭，可在手上抹适量寿司醋以防止沾黏。
5
卷裹：用力握紧寿司帘的两头，慢慢卷起米饭，卷的过程中可以稍微用力挤压以确保定型。
6
切片：把卷好的寿司用刀切成约1.5CM宽的小片即可。注意要用锋利一点的刀，不然切出来不寿司看起来不整洁，会影响外观。
注意事项
铺在饭上的食材可根据自己的口味进行搭配。
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