蛏子肉质肥厚鲜美，是海鲜里性价比比较高的食材，今天做家常蛏子，洋葱味的，不辣，适合小孩子吃。
食材
1
蛏子 1斤
2
洋葱 1个
3
香菜 1把
4
料酒 2勺
5
生抽 2勺
6
盐 1匙
7
鸡精 半匙
方法/步骤
1
热锅热油下姜蒜炝锅。
2
下洋葱丝炒出香味。
3
放适量的盐和鸡精。
4
料酒生抽各2勺。
5
最后放蛏子和香菜猛火快炒。
6
炒至蛏子开口即可。
注意事项
1
蛏子放保鲜盒里晃一晃能更快去砂。
2
大火快炒。
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