很多人在生活中都会选择吃一些扇贝类的食物，但是很多人吃这些食物仅仅是因为滋味鲜美，其实，扇贝边是一种营养价值高、味道鲜美的海产品哦！贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼
方法/步骤
1
将干扇贝边放入热水中静泡10钟或将扇贝边焯一下。
2
再将扇贝边用凉水洗净，捞出后备用。
3
将香菜洗净切成一厘米后备用。
4
将适量的大蒜和葱切碎备用
5
将扇贝边、香菜、大蒜末、葱、盐、鸡精、香醋依次放入一个盆中拌之
6
拌匀放入盘中就上桌喽！