小编带大家看一下海 洋 芝 士 蛋 糕的做法
食材
1
消化饼干 1
2
黄油 1
3
柠檬汁 1
4
淡奶油 1
方法/步骤
1
将200克奶油奶酪倒入碗中，接着倒入15克柠檬汁和10克朗姆酒，搅拌均匀做成奶酪糊备用
2
将步骤7的蛋黄液倒入步骤8的奶酪糊中，搅拌均匀后再倒入步骤4中打发的奶油搅拌均匀做成慕斯液
3
将步骤9的慕斯液倒入装有慕斯底的模具中，大约七分满
4
震出气泡，放冰箱冷藏6小时成慕斯蛋糕备用
5
将30克利丁片放入冷水中浸泡10分钟后放入盛有300毫升水的碗中，将碗放入热水中，将碗中的吉利丁片搅拌至融化，倒入30克白糖并搅拌均匀，制成镜面液
6
将镜面液均匀分成两等份，其中一份镜面液中滴3滴蓝色食用色素搅拌均匀
7
另一份镜面液滴2滴蓝色食用色素，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时，做成海洋果冻