竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
方法/步骤
1
河蚌买回后，清洗干净
2
春笋剥皮洗净
3
咸肉用清水洗净
4
河蚌切块
5
春笋切滚刀
6
咸肉切片
7
大火煮开后转小火煮1小时左右最后放盐，并撒入多多的胡椒粉
注意事项
由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，应将它烧熟煮透 要先把笋用开水烫5到10分钟
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河蚌买回后，清洗干净
春笋剥皮洗净
咸肉用清水洗净
河蚌切块
春笋切滚刀
咸肉切片
大火煮开后转小火煮1小时左右最后放盐，并撒入多多的胡椒粉
由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，应将它烧熟煮透 要先把笋用开水烫5到10分钟