海蛎汤在我们那边过年期间都会喝的一道汤品，只用海蛎这种简单的食材，就能做出一锅好汤，关于海蛎汤的做法在我们那边真是数不胜数，可以是肉片海蛎汤、豆腐海蛎汤、冬瓜海蛎汤等等，配料非常随意的，下面就一起来看看我的做法吧!
食材
1
海蛎 300g
2
地瓜粉 40g
3
香菜 适量
4
鸡精 适量
5
盐 适量
6
十三香 适量
7
油 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
首先把海蛎清洗干净，洗好后放在碗里，加入地瓜粉、鸡精、十三香。
2
然后倒入少量清水用筷子搅拌均匀放置备用。
3
接着开始切葱姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。
4
锅烧热，放少许油；待油热以后加入葱姜翻炒出香味，倒入清水烧开。
5
水开后，先把火转成小火，然后把海蛎一点一点用勺子均匀放入锅中。（期间注意别用锅铲在锅里搅拌，要不然地瓜粉会和海蛎分散开来）
6
稍等一会，等海蛎煮定形后，搅匀一下。
7
出锅前放入葱花，加少许鸡精、盐、酱油调味，撒入香菜、葱花即可。
注意事项
海蛎放入时火一定要调小，等定型后在转成大火。
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