“很下饭的家常菜，食材也都是随处可以买到。圆白菜脆，粉丝滑，搭配香香的五花肉，就这一盘菜就足够啦~”
食材
1
圆白菜 300g
2
红薯粉丝 100g
3
五花肉 50g
4
蚝油 1茶匙
5
干辣椒 5个
6
豆鼓 1茶匙
7
老抽 1茶匙
8
姜葱 适量
9
食盐 适量
10
鸡粉 适量
方法/步骤
1
圆白菜撕成小块，洗净控干水份
2
五花肉切片、豆豉稍稍剁一下，切些葱姜备用，（干辣椒喜欢吃辣的可以掰开，我家吃不了太辣，没有掰开）
3
红薯粉丝放入沸水中煮几分钟，至煮透没有硬芯。
4
煮好的红薯粉丝放入凉水中过一下水，防止粘连。
5
锅中放底油，放入切好的五花肉片煸炒
6
炒至五花肉变色吐油，放入葱姜末、干辣椒、豆豉炒出香味
7
调料炒出香味后加入1茶匙老抽调色
8
翻炒五花肉上色
9
五花肉上色后，放入控干水份的圆白菜
10
炒至圆白菜稍微变软后，加入控干水份的红薯粉丝翻炒均匀。
11
加入1茶匙蚝油、少许食盐、鸡粉
12
再次翻炒均匀即可关火
注意事项
无
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