食材
1
绞碎的猪瘦肉 100g
2
水 60ml（半碗）
3
洋葱碎 40g（四分之一个）
4
大葱葱花 50g
5
梨切块 50g（四分之一个）
6
榨梨汁的水 40ml
7
料酒 60ml（半碗）
8
砂糖 30-50g（3-5大勺）
9
韩国糖稀（没有可用蜂蜜代替） 50g（5大勺）
10
酱油 110ml（1碗）
11
辣椒粉 50g（1小碗）
12
胡椒粉 2g（1小勺）
13
泡菜 适量
14
黄萝卜 适量
15
青葱 适量
16
芝麻碎/粉 适量
17
香油 适量
18
蒜泥 适量
方法/步骤
1
我们来煮面条的调味汁吧。一次性准备所有材料。瘦肉碎肉100克，葱花50克，洋葱40克，四分梨（约50克）切成块，加水40毫升粉碎成梨汁。
2
取不粘锅，加入肉末，放入60ml水（约半碗），边搅拌边加热。
3
加入葱继续炒。
4
加榨梨汁。
5
继续加入110毫升（1小碗）酱油，用小火煮开，撇去泡沫。
6
加入50g细辣椒粉，如果吃不惯辣可以看口味减量。
7
酱汁放凉备用。我用的是16cm的雪平锅，这个方子做出来的拌面酱汁量如图，大概有400ml左右（真的很多…毕竟一碗面2勺酱汁就够了…）这些酱汁接下来几天可能会变着花样消灭一下。
8
拌好的面真的超诱人，无限吸入确定?
9
私心放一张煮酱汁时的喵，大概是酱汁太香无法抵抗，煮你去吧汤面的海鲜汤底时明明也没有这么激动啊哈哈哈哈??