这道菜有着浓郁的咖喱味，略带甜辣，配米饭，味道尤其棒。
食材
1
鸡腿 1个
2
土豆 1个
3
辣椒 2个
4
咖喱 2块
5
蒜 2瓣
6
姜 1小块
7
生抽 1茶匙
8
水 200毫升
9
食盐 1/2茶匙
10
蚝油 1茶匙
11
植物油 1汤匙
方法/步骤
1
准备好所用的食材，鸡腿、辣椒洗净，土豆去皮洗净
2
辣椒切断，土豆切块，蒜切片，姜切丝
3
将鸡腿斩块
4
起锅，放油，烧热，放入蒜、姜，爆香
5
倒入鸡腿翻炒2分钟
6
倒入土豆一起翻炒2分钟左右，这个时候我们可以调点味进去，放入耗油、生抽
7
翻炒的差不多了，这个时候我们就倒入200毫升的水，水烧开，放入咖喱，咖喱融化了，就可以把火关小，慢慢收点汁
8
焖10分钟左右，没有多少汤了
9
这个时候我们倒入辣椒段，翻炒2分钟，出锅前放盐
10
出锅
烹饪技巧
在收汁的时候，中间要翻动2次，因为咖喱含淀粉，如果不翻动，会粘锅底，盐就稍微放点，咖喱里面含盐，生抽和耗油也是咸的。END
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