俗话说:七月十四鬼掐稔果。也就是说,农历七月十四鬼节过后,就是稔子成熟的时候,稔子可以泡酒,据说它有很多药用价值,有补血壮阳之功效,可以养血、补血、治血尿,治耳鸣、出鼻血等作用。目前,正是捻子收获的季节,用捻子泡纯米酒浸泡半年,便可得美味醇香的捻子酒。捻子酒有补血的功效,活血通络,乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳的功能。对风湿,腰痛也有不错的功效。男的喝了壮阳,女的喝了美容。
食材
1
新鲜稔子 2-3市斤
2
烈酒 6-8市斤
3
枸杞子 50g
4
冰糖 100g
5
红枣 100g
6
杜仲 25g
方法/步骤
1
采摘新鲜棯子,洗干净晾干水
2
用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸煮15min,用太阳晒半天。
3
晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中,辅以枸杞、红枣等药材,再放100g冰糖,有助于酒的口感更润滑。倒入烈酒,一般1斤干稔子泡3-4斤酒。
注意事项
稔子晒得越干越甜美~
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