烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。年轻人，网络，好奇心，价格便宜，促成了烤鸡翅的火爆。火爆得有点过火，有可能的确是搂不住了，也有可能是自己搓火。要说成功，也真的不能说是烤鸡翅的美味，有很多甚至味道赶不上洋快餐中的奥尔良烤翅，这只能说是营销与包装策划上的成功，尽管是有点无心插柳的感觉。
食材
1
鸡翅 10个
2
土豆 2个
3
生抽 3勺
4
老抽 3勺
5
料酒 1勺
6
耗油 1勺
7
葱 4g
8
姜 5片
9
花椒 1勺
10
大蒜 6g
11
盐 9g
方法/步骤
1
鸡翅清洗干净，泡水半小时，葱切段，姜切片，蒜切片，除盐之外所有材料放容器里抓匀。
2
盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。土豆去皮、切片，铺在烤碗下层。
3
鸡翅去掉葱姜蒜等调料，铺在土豆片上，用两个指头捻一小撮盐撒在鸡翅上。
4
用刀在锡纸上戳几个小洞。烤箱上下火220℃预热。
5
烤箱上下火220℃，先烤25分钟，拿掉锡纸再烤10～15分钟。
6
鲜美多汁，满屋子飘香，咬一口齿颊留香
注意事项
1
烤碗比较小，只烤了5 个鸡翅，剩下的鸡翅可以放在保鲜袋里，封口放进冰箱冷冻，下次吃的时候化开再烤就可以了。
2
鸡翅一起烤的薯条，开心滴享用吧