这汤水是煲给婆婆的,因医生说要多喝补气益肾的汤,而婆婆又要求喝黄芪和老母鸡汤,但为了改善一下口感,这次特意放了眉豆,鸡汤更加的浓郁,满屋子都飘着鸡汤的香气,俺也沾了点光,闻上一把过过瘾哈,每次煲好后,还要给她送到家里去,每回都是一下班,第一时间啥都不管,先把汤做上,然后再准备两三个可口点的小菜给她,之后才是做俺们两口子的饭菜,一顿饭下来,全身都让汗给湿透了,做人家的儿媳妇真不容易啊,希望婆婆早日恢复健康~
食材
1
老母鸡 350克
2
眉豆 50克
3
黄芪 30克
4
蜜枣 2粒
5
姜片 2片
方法/步骤
1
把黄芪和眉豆称量好,跟着清洗干净,然后用些清水浸泡10分钟,如果时间允许,就浸泡久点,这样既可缩短煲制的时间,也会让这两种食材更充分地释放出味道来。
2
然后把老母鸡洗净斩成小块。
3
放入开水锅中焯烫去血沫。
4
趁着焯烫鸡肉的时候,往砂锅内装入清水,然后再把焯烫好的鸡肉放入煲内。
5
加入姜片,蜜枣,把浸泡过的黄芪和眉豆连水一起倒入煲内。
6
然后大火煲开10分钟后转小火煲2小时。
7
食用前放入适量的盐就可以了。
注意事项
一般汤煲的很浓的时候,不放盐也很美味可口的啦。
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