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养生汤水--眉豆黄芪煲老母鸡

这汤水是煲给婆婆的,因医生说要多喝补气益肾的汤,而婆婆又要求喝黄芪和老母鸡汤,但为了改善一下口感,这次特意放了眉豆,鸡汤更加的浓郁,满屋子都飘着鸡汤的香气,俺也沾了点光,闻上一把过过瘾哈,每次煲好后,还要给她送到家里去,每回都是一下班,第一时间啥都不管,先把汤做上,然后再准备两三个可口点的小菜给她,之后才是做俺们两口子的饭菜,一顿饭下来,全身都让汗给湿透了,做人家的儿媳妇真不容易啊,希望婆婆早日恢复健康~
食材
1

老母鸡 350克

2

眉豆 50克

3

黄芪 30克

4

蜜枣 2粒

5

姜片 2片

方法/步骤
1

把黄芪和眉豆称量好,跟着清洗干净,然后用些清水浸泡10分钟,如果时间允许,就浸泡久点,这样既可缩短煲制的时间,也会让这两种食材更充分地释放出味道来。

2

然后把老母鸡洗净斩成小块。

3

放入开水锅中焯烫去血沫。

4

趁着焯烫鸡肉的时候,往砂锅内装入清水,然后再把焯烫好的鸡肉放入煲内。

5

加入姜片,蜜枣,把浸泡过的黄芪和眉豆连水一起倒入煲内。

6

然后大火煲开10分钟后转小火煲2小时。

7

食用前放入适量的盐就可以了。

注意事项

一般汤煲的很浓的时候,不放盐也很美味可口的啦。

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