又到周末了，准备给孩子面包，结果把面粉及除黄油外的材料都放进打蛋盆后，发现和面打蛋器上的和面棒找不到了，我不停的祈祷，一定得让我找到呀，不然我得手揉了，可是它偏偏要和我玩捉迷藏，我也只好手揉了，经过我的揉搓推拿敲之后，它终于出了完美的膜膜，不过这次手揉也总结了些经验，就是和好面后让它松弛半小时，这样它会自然起筋度，再揉也就容易多了。
食材
1
高筋面粉 160克
2
低筋面粉 40克
3
鸡蛋 30克
4
黄油 20克
5
盐 2克
6
白糖 35克
7
酵母 2.5克
8
水 85克
9
花生酱 适量
方法/步骤
1
把除花生酱外所有材料放盆里和成面团。
2
面团盖保鲜膜让它松驰半小时后再揉至可以拉出薄透不易破的手套膜。
3
把面团盖保鲜膜放温暖处进行一次发酵。
4
发酵至二倍大，手粘面粉戳下去不反弹即可。
5
把面团排气后分成8等份，滚圆松驰10分钟。
6
用擀面杖擀成圆片。
7
放上适量花生酱。
8
包成三角，收口处捏紧。
9
搓成脚掌的形状。
10
剪刀剪4刀，前面的距离比后面的稍宽一些。
11
然后做鱼的造型，做鱼身和步骤6.7.8相同，做好后稍整成鱼身的样子，再用面团做鱼鳍和鱼尾。
12
做好后摆在一起，再取一点小面团搓圆放在头部按下去一些，用筷子点个小洞做鱼眼，成品鱼眼我用绿豆点上了，看起来更好看些。
13
其它的做了三个圆面包，准备明天给孩子做汉堡，整好后全部排在烤盘上进行二次发酵。
14
二发至两倍大后表面涮蛋液。
15
在鱼的身上用剪刀剪出纹路，烤箱预热170度，置中上层上下火烤18分钟即可。
注意事项
1
揉面时非常的粘手，但不要轻易的加面粉，这样影响面包的质量。
2
烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调整。
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