补充膳食纤维也有讲究

膳食纤维好处多多，而且又来自植物，是不是越多越好，或者可以随便食用呢？尤其是一些老人，知道膳食纤维又防癌又通便，天天顿顿不是红薯，就是芹菜，结果把胃都给吃坏了。

1、高纤维食物要适量膳食纤在通便、阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。对成人来说，每天摄入25～35克纤维就够了。对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止，儿童尤其不能多吃。

2、辨证选择食物要辨证选择，有些人食用红薯会腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，这是因为脾胃虚寒，湿阻脾胃、气滞食积，所以对这类人应慎食。芹菜含有丰富的膳食纤维，如果脾胃虚弱、消化不良、大便溏薄者食用，会加重病情，所以应少吃。

3、尽量生吃蔬菜中大部分的纤维在烹制过程中都被破坏了，因此蔬菜最好还是生食。食用期间减少油腻、辛辣等高热量食物的摄入。

4、建议吃果蔬高纤，提供高含量天然膳食纤维，帮助补充人体每日所需纤维素。膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维；可溶性膳食纤维通过刺激肠粘膜，促进肠蠕动，加快粪便排出速度；不可溶性膳食纤维通过增加粪便重量和体积，使得粪便柔软，易于排出。另外可溶性膳食纤维中的低聚果糖给肠道有益菌群提供营养源，改善肠道生态环境，对肠道健康也有举足轻重的作用。END