油炸面窝的美味做法

大米 500克

芝麻 15克

黄豆 150克

油（实耗） 120克

香葱 25克

盐 2克

准备好大米，洗净、浸泡6小时。准备好黄豆，洗净，提前浸泡透。大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆。

搅拌好的黄豆米浆倒入容器中。准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用。生姜粒倒入米浆中，加入适量盐。

加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆。锅中倒油，放入面窝勺一起烧热。

倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒。淋入适量黄豆米浆(中间凸起出不要有面浆)。

将面窝勺放入滚油中。大火炸，炸至面窝表面金黄。

面窝底部受热后，开始脱离面窝勺。 将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油依次将所有的面窝炸完，炸好的面窝外酥里嫩，香酥可口 。