工具/原料
豆浆 500ml
内酯 1/4+1/8tb(1.25g)
步骤/方法
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１，内酯用一丁点儿水化开（介个素比较难容，所以一定要提前做好） ２，把豆浆煮开 ３，全部倒出，取需要的量。然后将化好的内酯水倒回锅内 把刚刚量好分量的豆浆再次冲入。(这步速度要快——不要让豆浆失去温度) ４，加上锅盖，等１０分钟左右就可以了～ ５，把豆花挖出，加入喜欢的调料。END
注意事项
豆浆的浓度。 小贩卖的豆浆大多都会兑水，但也不要太信任自家的豆浆机 因为那个煮出来也仅仅就是比兑水的豆浆浓上那么一丁点。 做出来的豆花非常“嫩”，嫩到一碰就碎＞ ＜。 偶在吃了几次教训后，买的都是大超市灌装的清美豆浆 1. 7元/袋，1L的样子，通常买来还都是热乎乎的～直接喝要加糖，不喝留着第二天煮豆花，超浓的。 内酯的量。 内酯，全称：葡萄糖酸内酯。一小包100g估计在家能吃到天荒地老= =~ 宝家没有精确的电子称。。内个1.XX的分量真的是非常杯具。内酯多了发酸，少了又会太嫩。 颇有钻牛角试验精神的某宝，在浪费了N带豆浆后，独家公布量勺版的分量： 500ML豆浆，加上1/4tb+1/8tb（也就素：一个半的1/4小勺）的内酯才是正正好好的！
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