和郭子先生去朋友老家喝到这碗汤，真是太好喝了，第一次吃到这种口感的牛肉非常的鲜嫩，于是就在边上跟着老板偷师学艺，喜欢吃牛肉的朋友可以尝试一下
食材
1
牛肉 250g
2
红薯粉 12g
3
香菜 3g
4
葱 5g
5
小米椒 20g
6
生姜 3g
7
盐 2g
方法/步骤
1
牛腱子肉切成小丁备用（大家买的时候一定要注意看我在菜场买的被坑了好大一块筋）
2
倒入生姜，料酒，盐，耗油，红薯粉
3
用揉面团的手法一直揉，揉5-8分钟左右，这一步是肉质细嫩的关键一点要揉到位
4
准备需要用的配料，如果有不喜欢吃的不加也行
6
水开之后调小火下入牛肉，下的时候一定要一块一块的放，全部放下之后再调大火煮两分钟，撇去浮沫，放入盐和味精
7
牛肉汤盛到碗里后放入生姜末，小米椒，葱末，香菜末，完成！鲜嫩且辣非常过瘾
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。
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