北乡猪肠记忆当中的美味，吼吼！今天培训内容就是它??
食材
1
糯米 7两
2
猪肠 一斤
3
生姜 三片
4
芹菜 三根
5
十三香 适量
6
干辣椒桂皮 适量
7
料酒生抽老抽糖 适量
方法/步骤
1
猪肠洗净
2
灌入洗净后用盐生抽鸡精拌匀的糯米，灌糯米时一头用线扎紧，另一头慢慢灌入糯米，6、7分满即可，不然太满煮的时候会破（这可是个细致活慢慢往下撸）
3
灌好米的猪肠煮10分钟捞出清洗干净，去除异味很关键！
4
香料炒香后放在高压锅底，码入猪肠加水不能没过猪肠，盖上锅盖水开后出蒸汽小火15分钟左右！
5
摆放整齐
6
在锅内倒油加白糖干辣椒桂皮十三香芹菜炒香，加料酒生抽老抽开水烧开，放入煮好的猪肠上色！
7
不停的用勺子舀起汤淋在上面，更能入味上色均匀！是个力气活还要有耐心，直到收干汁即可享用美食啦！