这是我们小时候就常吃的一道小食,酥脆酥脆的,甜甜的,吃在嘴里浓浓的蛋香,等有了小叮当以后,这也成了他很喜欢的一道小食,每次他去超市都要买一包,这回好了,可以自己做了,现做现吃,还很安全
食材
1
蛋黄 2个
2
全蛋 1个
3
低筋面粉 85g
4
白糖 60g
5
泡打粉 1g
6
盐 1g
7
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
把蛋打到无水无油的不锈钢盆里
2
准备好白糖
3
分三次倒入蛋液,把蛋液打发至提起打蛋器痕迹不会马上消失就可以 了
4
筛入泡打粉和低粉
5
切拌均匀
6
我的裱花袋还没到,用的保鲜袋代替
7
挤到烤盘上
8
撒上黑芝麻,170度中层13分
9
边上上色就差不多了,可以再多烤一分钟,上色重一点
10
晾凉就可以吃了
注意事项
我这糖量我感觉有点甜了,下次减量试下