苹果红酒炖猪排的时候就散发着红酒的香味，吃起来有浓浓的果香，酸酸甜甜，吃完一口嘴里还会回味着特别的甘香。学会这道菜，快去和家人一同分享吧！
食材
1
红酒 250克
2
里脊 300克
3
苹果 1个
4
盐 1/2茶匙
5
糖 2茶匙
6
黑胡椒粉 1/2茶匙
方法/步骤
1
猪排从1/3处下刀，横向切开不切断
2
将猪排展开并调转方向
3
切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断
4
切好的猪排正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打
5
猪排上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀
6
猪排切块备用
7
锅中热油，放入猪排煎至金黄，盛出备用
8
苹果去皮、切块
9
锅中热油，倒入苹果块、糖，翻炒均匀
10
倒入猪排、红酒煮沸
11
煮沸后，盖上锅盖炖5分钟
12
大火收汁
13
惊艳全场的苹果红酒炖猪排就出锅啦～
注意事项
1
葡萄酒在加热的过程中酒精会挥发，不用担心酒精的摄入哦。
2
葡萄酒加热后会偏酸，菜的甜度是靠糖来调味的。
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