冰糖燕窝粥有治疗肺虚引起的久咳的功效，滋补养颜，补肺
食材
1
燕窝 10克
2
大米 100克
3
冰糖 50克
4
水 适量，个人喜好
5
杞子 适量
6
红枣 2-3个
方法/步骤
1
将燕窝放温水中泡软，摘去绒毛污物
2
挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍.清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细，将红枣去心，杞子洗干净备用
3
放入开水煮沸至冰糖融化，撇去浮沫，用纱布滤净糖液
4
净锅内放入燕窝和冰糖液，用文火烧沸即可
注意事项
1
燕窝放温水温度在20-30摄氏度左右，不可过高，温度过高会影响燕窝的营养价值
2
如果您用的是隔水电炖盅,不需要放水。 普通炖盅需要放水
3
燕窝怕高温而破坏营养,所以要隔水炖,以保证炖盅内的温度在80度左右,所以,最好加冷开水或矿泉水炖
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