不知道小伙伴们有没有吃过这样一种美食呢？它也是集劳动人民之智慧的一道美食，不知道其他地区的小伙伴们会不会制作这个美食。接下来，就让我们今天的主角亮相吧！
食材
青菜花朵或花苞 不等
方法/步骤
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春天来了，菜花开放了，青菜长了花苞或是开花了就十分影响口感了。那怎么办呢，这是我们就可以把花朵采摘下来自行加工成一种食物，就可以完美地解决这个问题啦。
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我们先从田地里采摘下新鲜的青菜花苞或是花朵，做简单的处理，然后再烧一锅开水，等水烧开的间隙，我们可以简单地将花苞和花朵分类。
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在进行分类的期间，水也正好烧开了，我们就将花苞或是花朵放入开水中，断生，中途也不需要盖锅盖。
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然后，准备一个可以漏水的器皿，刷洗感觉，晾干。比如，下图中的这种工具。
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随后，将断生好的花苞或是花朵，放入可漏水的器皿中晾晒，大概两三个太阳就可以晒干了。PS：一定要晾晒得干干的喔，不然会发霉的，那就前功尽弃了。
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最后，经过两三个太阳后，菜干就完成了，装入袋子或瓶子里保存。这里告诉大家一个小秘诀哦，把它放在冰箱的冷冻室里储存，就能使它保持绿色，不然会发发黄喔。
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制作好之后，就可以一直吃到来年的春天，而且在换季，蔬菜青黄不接的时候，它可是很好的蔬菜替代品噢。
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好了，不知道，你们有没有学会呢，赶紧试一试吧。
注意事项
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仅供参考，详细请咨询参加专家
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每家有每家的做法，不要较真噢
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