饺子是大多数人比较喜爱的一种小吃，煎煮蒸炸方便快捷，上班族一般都是在超市买现成的速冻饺子，虽然可以挑各种馅料的，但还是不如自己手工做的实惠好吃，今天小编来分享下用黑全麦做手工饺子。
食材
1
黑全麦 100g
2
清水 40g
3
胡萝卜 20g
4
芹菜 20g
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
老抽 适量
方法/步骤
1
和面。将100g黑全麦倒入碗中，加水搅拌成絮状，注意搅拌过程中把清水一点点加进去，碗中无干面粉，把絮状面粉捏成面团，再搓成长条。
2
擀面。将长条面团均匀切成十等分，再把这十个小剂子用玻璃瓶擀成圆饼状。黑全麦饺子皮就做好了。
3
包馅。在每个饺子皮正中心放上少量的馅料。馅料可以提前调好，小编用的是30g的胡萝卜和芹菜切成的丁块，加上老抽食盐食用油拌成的胡萝卜芹菜馅。
4
捏成饺子。将包上馅料的饺子皮对折，背面饺子皮折出褶皱和前面粘合起来，漂亮的黑全麦饺子就包好了。
5
将包好的黑全麦饺子放在冰冻，想吃的时候拿出来做一盘就可以！
注意事项
馅料可以调成自己喜欢的蔬菜或肉类哦