原汁原味的营养蒸菜---虫草花蒸鸡

最近一周，单位的网络时断时续，很少上网，博客也没更新了。其实，没有网络的日子也很好，开始可能有点不太习惯，但习惯了就没事了。有网络的时候，总是抓紧时候流连在网上，进去淘宝东逛逛西逛逛就过去了1~2个小时，这里打开一个网页看看，那里打开一个网页看看，时间真是过得飞快。这些东逛西逛的时间，要是用在工作上，该可以完成不少工作了。所以，上班时间还是要尽量控制自己的上网时间，毕竟做好工作才是正事。做药材生意的亲戚来家里玩，带来不少汤料。其中有一大包的虫草花，虫草花是很有益的食材，可以增强体质，提高身体抵抗力。虫草花除了可以用来煲汤，用来蒸菜也很不错呢。用来蒸菜的话，要事先泡发，但不要像煲汤用的那样，用很多水去长时间浸泡，那样的话，营养都流失在水里了。蒸菜用的虫草花的泡发的方法是：用水把虫草花冲洗一遍，用水浸泡1分钟左右，让虫草花充分吸收水分，即可把水倒掉，让吸满水分的虫草花放置30分钟。虫草花蒸鸡，很有营养的一道菜，蒸出来的鸡原汁原味，口感鲜嫩之余，还夹杂着虫草花的香味，好吃。可以把鸡肉换成排骨也很不错呢。(更多健康美味清蒸菜，请看文后链接)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~虫草花蒸鸡材料：1/4只活鸡，红枣4粒，虫草花15克，姜丝适量调料：盐、白糖、生粉、生抽做法：1、虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切成小块；生姜切丝；鸡斩成小块，放进大碗，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟；把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装碟。（不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣，白糖只需一点点就好，用来提鲜而已）2、烧开一锅水，水开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再出锅。可以根据喜好，撒上一点葱花更香： 蒜香XO酱蒸丝瓜黑木耳肉饼姜葱鸡 清蒸开屏鲈鱼隔水蒸鸡虾仁蒸蛋羹 拌饭酱鲜虾蒸粉丝清蒸酿豆腐虫草花蒸鸡