对于众多家庭来说,猪肉已是餐桌上的不可缺少的美食之一，那么去超市买猪肉的时候应该如何挑选优质的黑猪肉呢？下面今天小编来告诉你关于猪肉的挑选技巧。
工具/原料
1
猪肉
2
耐心，细心，丰富的经验
方法/步骤
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观察肉的颜色健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
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观察肉皮健康的猪的猪肉，肉皮上面应该没有任何斑点
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闻气味新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味
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观察淋巴结健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。
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看弹性正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
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