玉米饼是一块用肉和蔬菜做成的玉米饼，然后根据自己的喜好用莎莎酱、鳄梨酱、碎番茄酱等不同的调味汁，把玉米饼卷起来，就可以吃了。这种食物与我们的拉格慕和手工面包相似，但它有独特的墨西哥风味。
食材
1
玉米粉 100g
2
高筋面粉 200g
3
安琪酵母粉 10g
4
橄榄油 15g
5
盐 5g
6
热开水 200g
方法/步骤
1
所有材料可以直接倒入干净的盆中，然后搅拌均匀，一直揉搓（热水可以使面团更柔软）
2
揉至面团光滑
3
盖上锅盖或湿布（防止风干），静置发酵1小时
4
一小时后，取出面团，撒上面粉，继续揉一段时间，直到面团表面光滑为止。（面团揉好后可以再放20分钟。我直接跳过了这一步，但后来发现它不会影响面包皮的味道
5
取面团，擀出小圆皮（皮必须擀得薄一点，这样容易煎成型）
6
如果你怕馅饼皮不圆，可以用碗来做模具。很难想象馅饼皮不是圆的！
7
中小火煎饼（锅里一点橄榄油也抹不掉，看心情，随便点吧？）煎饼皮起泡时可以翻炒！把它煎成金黄色。
8
锅外的蛋糕皮立即用擀面杖定型（或可以定型玉米卷的特殊架子）
9
当面包皮凉了，就会变成玉米卷
10
第一次，还不错
11
取一个大面团，擀出一层薄皮，然后切成小三角形。尺寸是免费的！
12
烤箱预热180度后，送至烤箱烘焙8分钟（时间根据自己烤箱的脾气而定），烘焙并上碟，然后完成！
13
在下一期，我将向您介绍墨西哥的懒惰版本？??？黄油甜点和莎莎酱的生产
下一篇：三大必知的保健常识