做米糕，营养价值和大米饭是一样的。大米的营养元素种类非常丰富，而且蛋白质的消化率高达90%，其氨基酸的组成配比模式是谷类中最佳的。
食材
1
大米 200克
2
配方奶 180毫升
3
酵母 3克
4
白糖 20克
方法/步骤
1
首先我们准备好需要的食材。
2
取200克大米，洗净晾干，放入料理机中打成粉，第一遍打的不够细腻的话，就过筛一下，筛剩的继续放入料理机中打成粉，重复打磨。
3
取一个容器，冲调180克配方奶，加入3克酵母，也可以加入少许白糖调味，搅拌均匀。
4
倒入大米粉中。搅拌均匀即可。
5
取一个上锅蒸的容器，内壁上刷一层薄薄的油。
6
倒入大米糊，盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可，大概40分钟左右。 发酵后撕去保鲜膜，撒上芝麻
7
水开后上锅蒸20分钟左右。
注意事项
因为大家的容器大小不一，大米糕的厚度也会不一样，蒸的时间大约是水开后20分钟。
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