这个季节是海鲜种类繁多，这种大扣钮子也已经成了稀缺货，煮熟后无论是凉拌还是熬汤吃都非常鲜美。该文章来自豆果美食达人作者石头妈1
食材
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大扣钮子 500
2
葱 1根
3
辣椒末 适量
4
鲜贝露 1勺
5
醋 1勺
6
生抽 1勺
步骤
1
新鲜的扣钮子，不要买那种发白泡水的那种一煮就很小了
2
放在盆中搓洗，闲煮出来黑的话就把手指指的黑墨给撕掉，不撕也行就是煮出来黑乎乎的
3
多搓洗几遍，因为是刚从船上下来的所以比较黏，两手像搓衣服似的来回搓洗几遍就干净了
4
凉水下锅大火煮开，啥调料也不用放
5
准备好葱花
6
切碎，如用鲜辣椒也切成末
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用的辣椒末，现切的鲜辣椒更好吃
8
开锅后捞出，千万不要煮大了口感硬还变小了
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放入放好调料的盘中
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倒入调料拌匀即可
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真的是超级鲜美哦