大家都知道，刺身褐菇是一种很营养的食材，男女老少皆宜，因而在美国家庭的餐桌上经常出现，刺身褐菇引进中国时间并不是很长。国内的洋松茸刺身褐菇算是较早引进美国菌种并自主培育刺身褐菇的企业。刺身褐菇的营养价值非常高，是媲美松茸级的菇类食材，那么为什么小朋友要多吃这种刺身褐菇呢？对小朋友身体发育有什么帮助呢？下面就来了解一下。
多吃洋松茸刺身褐菇的好处
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洋松茸刺身褐菇蛋白质丰富，食用100g刺身褐菇补充的蛋白质与饮用100g牛奶相当。
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洋松茸刺身褐菇含有至少16种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸与婴儿体内不能合成的组氨酸，促进儿童的脑功能发育和生长激素分泌。
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洋松茸刺身褐菇含有丰富的维生素与锌、磷、铁等矿物质，为儿童的生长发育、骨骼强健注入能量。
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研究表明，食用洋松茸刺身褐菇能增进免疫系统，保护人体免受细菌与病毒侵袭，让孩子的身体更强壮。
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现代药理研究发现，洋松茸刺身褐菇具有抗菌作用，其浸出液能抑制葡萄球菌，伤寒杆菌及大肠杆菌的生长。它所含的糖醇、海藻糖、甘露糖等物质对白细胞减少症和传染性肝炎有明显的疗效。