一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体组织的集体活动。
方法/步骤
1
现在很多打工回来想创业的人，会选择学习烧烤创业，目前在大城市中，越来越多的人夜晚会吃烧烤和点小酒也。那么学烧烤一般要学哪些内容呢？能否满足开店呢
2
烧烤老油和底料（土豆、藕）制作、烧烤工具认识及基本功练习
3
烧烤酱汁的制作、荤料的腌制
4
爆炒（花甲、田螺、黄喉、郡肝、天堂）学习
5
特殊肉类腌制及烤制（鸡心）
6
凉菜（煮花生、煮毛豆、拌豆干、拌木耳、红油）学习
7
手工烤串类制作（特色排骨、精品五花肉）
8
大型原料烤制、海鲜类烤制
9
综合练习（素菜类、荤菜类）
注意事项
系统性学习烧烤大约在15天以内