非常适合烘焙初学者制作的玛德琳蛋糕，口感好，制作简单，用料都是比较常见的烘焙原料，如果感兴趣可以试试动手做
食材
1
鸡蛋 2个
2
糖粉 50克
3
蜂蜜 20克
4
低筋面粉 100克
5
黄油 100克
6
泡打粉 1.5克
方法/步骤
1
黄油隔水融化成液体备用
2
鸡蛋，糖粉，和无蔗糖糖浆倒入盆中，用打蛋器顺时针手动搅拌均匀
3
接着倒入泡打粉和低筋面粉，顺时针手动搅拌均匀，速度不要太快，避免起筋
4
最后倒入融化的黄油，顺时针搅拌均匀
5
装入裱花袋
6
挤入模具，八分满，这是八个玛德琳的量，表面稍微抹平，从距离桌面10厘米处振三下，振出底层气泡，这样做出来的玛德琳表面更加平滑，颜值高
7
烤箱预热170度，中层，上下火，烤15分钟
8
出炉后趁热脱模，不粘模具，非常好脱
9
晾凉后的蛋糕装入密封保鲜袋，入冰箱冷藏，第二天回油后表面会变软，如果趁热吃就是外酥里嫩的口感
注意事项
1
鸡蛋选用大一点的，做出的面糊会稀一点，口感相对松软
2
烤的时候多观察防止上色过重或是烤糊了。
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