榛子的功效与作用
工具/原料
在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。
方法/步骤
1
榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2
它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
3
榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
4
平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。
5
中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。
注意事项
1
≮适用人群≯ 一般人皆可食用。 也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
2
≮适用量≯ 每次20颗。
3
≮特别提示≯ 存放时间较长后不宜食用。
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≮健康红绿灯≯ 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食
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