在菜馆里吃的酸菜鱼很下饭，其实从超市里买来一包酸菜鱼调料包，你在家也可以轻松做出美味可口又下饭的酸菜鱼片。酸菜鱼调料包里有一袋酸菜，有一小袋酱料包、一小袋腌鱼料和一小袋调味料，基本上不要加其它的材料就可以。
食材
1
黑鱼 适量
2
酸菜调料包 1袋
3
土豆 适量
4
花椒 适量
5
红辣椒 适量
方法/步骤
1
把黑鱼切成薄片，加入适量的腌鱼料和蛋清，抓匀，腌渍15分钟。
2
把土豆去皮，切成薄片。
3
锅中放油，加入酱料小火炒3分钟，再加入酸菜大火炒5分钟。
4
再加入适量的水和土豆片大火煮开后继续煮5分钟。
5
土豆也基本软烂，把酸菜和土豆捞出来垫在盘底。
7
在鱼片上放上花椒、干红辣椒段和蒜末，淋上热油，香味扑鼻。
注意事项
鱼片煮发白就立即出锅，这样才能让其口感嫩滑。
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