朝鲜族很擅长制作各种泡菜腌菜，比如辣白菜、辣菜根、泡辣椒、泡大蒜等等。紫苏叶香味奇特，用来制作腌菜味道也是非常清爽的，一起来学习一下鲜族制作紫苏辣菜的方法吧。
食材
1
鲜嫩紫苏叶 一把
2
辣酱 2勺
3
大蒜 一头
4
青椒红椒 各一个
5
生姜 适量
6
香油 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
紫苏叶清洗后控水。
2
洗好的紫苏叶放入沸水中淖水一两分钟后捞起。
3
生姜、大蒜、青椒、红椒搅碎备用。
4
做好的辣椒和生姜蒜蓉，放入碗中，放入调料香油、生抽、糖、盐调成酱料。
5
将淖过水的紫苏叶子放入酱料中调味即可食用。
注意事项
可以撒上一些白芝麻或者葱花，这样更香味道更好。