意式乌贼炒豌豆，简单而质朴的风味，在许多沿海地区广泛存在，被当作是圣诞节的第二道大餐。一般有加西红柿和不加西红柿两个版本。意大利人一般符合几片烤面包一起食用。
食材
1
豌豆 500克
2
小乌贼 1公斤
3
白洋葱 1个
4
初榨橄榄油 80克
5
去皮西红柿 500克
6
白葡萄酒 50克
7
香菜 50克
8
黑胡椒 根据口味
9
盐 根据口味
方法/步骤
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1.将白洋葱去皮后，切碎。2.清洁小乌贼鱼3.将小乌贼鱼的触角切成小段。
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4.将小乌贼鱼的身段切成小块。5.在平底锅里放入橄榄油，倒入洋葱末。6.中火加热约10分钟，必要时加入一些水，避免洋葱过于干燥。
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7.当洋葱非常柔软透明时，倒入小乌贼鱼。8.根据口味加入盐和胡椒粉，并加入白葡萄酒。9.提高火焰，加入豌豆，并让平底锅里的液体蒸发。
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10.放入去皮西红柿（或番茄酱），加入一勺水，中火烧15-20分钟。11.与此同时将香菜切成碎末。12.当豌豆变软时，关闭火源，加入香菜碎末，意式乌贼炒豌豆便完成啦。