准备所需材料，把蛋黄蛋清分离到2个盆里，最好是有一定深度，不然用打蛋器的时候蛋液会飞出来哦~蛋黄里加入35g细砂糖用打蛋器打至发泡，再加入牛奶60g、色拉油40g，滴2滴白醋搅拌均匀，加入过筛低粉80g和玉米淀粉半勺用打蛋器打至流线型~蛋白分2次加入35g细砂糖和半勺玉米淀粉打至粘到打蛋器上不会掉下来的状态将拌好的蛋白取三分之一倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回三分之二蛋白中搅拌均匀~分2个小碗分别用面糊兑抹茶粉和可可粉搅拌均匀~烤盘上放上油纸，刷一层油，再烤盘上随意点出大小随意的波点~放入之前预热好的170度烤箱里烤一分钟取出~把原味面糊倒入烤盘中，震出气泡~放入中层170度大概18分钟样子~在桌子上铺上保鲜膜~趁热撕去油纸~抹上果酱~在蛋糕上划出点痕迹比较好卷~卷好~放入冰箱半个小时左右~切好~做的时候样子不太漂亮~不过味道还是可以的~~家里有淡奶油的可以打发淡奶油，奶油馅的也很好吃~没有牛奶可以改用水~喜欢怎么做就怎么吃哦~
食材
1
低粉 80g
2
鸡蛋 4个
3
细砂糖 75g
4
牛奶 60g
5
色拉油 40g
6
可可粉 适量
7
抹茶粉 适量
8
白醋 2滴
9
玉米淀粉 一小勺
10
果酱 适量
步骤
1
准备所需材料，把蛋黄蛋清分离到2个盆里，最好是有一定深度，不然用打蛋器的时候蛋液会飞出来哦~
2
蛋黄里加入35g细砂糖
3
用打蛋器打至发泡，再加入牛奶60g、色拉油40g，滴2滴白醋搅拌均匀，加入过筛低粉80g和玉米淀粉半勺
4
用打蛋器打至流线型~
5
蛋白分2次加入35g细砂糖和半勺玉米淀粉
6
打至粘到打蛋器上不会掉下来的状态
7
将拌好的蛋白取三分之一倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回三分之二蛋白中搅拌均匀~
8
分2个小碗分别用面糊兑抹茶粉和可可粉搅拌均匀~烤盘上放上油纸，刷一层油，再烤盘上随意点出大小随意的波点~放入之前预热好的170度烤箱里烤一分钟取出~
9
把原味面糊倒入烤盘中，震出气泡~
10
放入中层170度大概18分钟样子~
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在桌子上铺上保鲜膜~趁热撕去油纸~抹上果酱~
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在蛋糕上划出点痕迹比较好卷~
13
卷好~放入冰箱半个小时左右~
14
切好~
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做的时候样子不太漂亮~不过味道还是可以的~~家里有淡奶油的可以打发淡奶油，奶油馅的也很好吃~没有牛奶可以改用水~喜欢怎么做就怎么吃哦~