每年端午，都是国家的法定节假日，这个时候，我们的习俗是吃粽子，纪念缅怀古人屈原先生，那么说到粽子，您一般是去购买还是自己做呢？ 如果您想自己做的话，那下面可以看看哦，香喷喷的卤肉粽子，自己动手还能锻炼身体，联络感情，一起来分享属于您的劳动成果吧：
工具/原料
1
大米，卤肉，粽叶，结实的绳子，其他辅助用品
2
需要自己制作肉馅
方法/步骤
1
将糯米用净水浸泡1-2个小时，洗去米粒中的杂质，沉淀过滤，然后清洗干净，放置备用；我们采用的是生米，也可以采用半生米，半生米存放时间不如生米，需短时间内食用；
2
将五花肉清洗干净，放入烧开的水中，进行煮沸10分钟中左右，捞出冲洗，放入盆中，放入适量食盐、酱油、老抽、煮开过的植物油进行翻拌均匀，放置几分钟备用；
3
将粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。
4
将腌制好的卤肉切成细小的肉丁，并加入自己喜欢吃的青菜，香菜，花生等其他辅助食材，进行切碎，拌制均匀，多搅拌几次，尽量做到入味均匀，做好肉馅就可以包粽子了。
5
将粽叶卷成卷，装入适量的糯米，并放入适合自己口味的适量腊肉粒，用筷子捣拌几下，让其能够混合，包裹严实。
6
使用的绳子最好使用水进行浸泡一会，准备好剪刀，依次进行粽子的包制，直到您把所准备的食材合理利用完为止。
注意事项
1
根据自己的口味进行配置食材及放合适的调料，不宜过咸或过淡；
2
如果您喜欢，请点个赞；如果您有疑问，请联系我，谢谢！祝您生活愉快！