简单又容易出效果的甜点真的非慕斯莫属，首先你得有一个蛋糕底，有的人喜欢戚风，可是我偏爱海绵。先把蛋白打发，再加入蛋黄的做法比较不容易消泡。朗姆酒是加了很多香草荚自己泡成的，不仅是酒味，还有香草香。没有香草朗姆酒就用香草加上朗姆酒，或者直接用朗姆酒或者其他的酒类！！脱模的时候得注意，这个大小，稍微装饰一样，就能美美的见人了。
食材
1
鸡蛋 1个
2
低筋面粉 20克
3
玉米淀粉 8克
4
淡奶油 100克
5
色拉油 10克
6
细砂糖 20克
7
柠檬汁 5克
8
糖粉 10克
9
香草朗姆酒 1/2小勺
10
吉利丁 2.5克
11
抹茶粉 5克
步骤/方法
1
蛋清分离，蛋白加点柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至快要到硬性发泡的状态，加入蛋黄继续打发
2
筛入低粉以及玉米淀粉，切拌均匀
3
加入色拉油，充分拌匀
4
倒入模具之中
5
烤箱165度烤20分钟左右，记得根据自己的烤箱调整烘烤的时间以及温度
6
烤好后拿出，放凉，分别切成2片去外皮备用，也可不去
7
淡奶油加入糖粉打至6分，加入融化的吉利丁，以及泡过香草荚的朗姆酒
8
底部最好垫上油纸，先倒入一些慕斯液进模具，放入蛋糕片，再倒入慕斯液，放蛋糕片
9
最后倒入一次抹茶慕斯液，也可不用加抹茶的慕斯液。包上保鲜膜冷藏3~4个小时以上。脱模时，用热毛巾捂几分钟，或者用吹风机热风吹一下
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