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蒜蓉烤生蚝怎么做

生蚝又名牡蛎,海蛎子,也被人们称为“深海奶油”,富含大量蛋白质和锌,具有很高的营养价值,以其“鲜嫩肥美的肉质”获得大家的青睐。不论是清蒸还是嫩烤,挤上柠檬汁或搭配蒜泥,都是大家的最爱。这有一些烤生蚝的方法,分享给大家。
食材
1

生蚝 8个

2

蒜蓉 3头

3

食用油 适量

方法/步骤
1

将生蚝的外壳洗干净,带上手套,用小刀将生蚝的壳撬开。

2

撬开的生蚝,将海水吐干净。

3

起锅烧油,倒入剁碎的蒜泥。

4

用小火慢慢熬,用锅铲搅拌,当闻到蒜香可以关火。

5

将撬开的生蚝放进烤盘,挖一勺蒜泥放在生蚝上面。

6

放入烤箱,将烤箱的温度调成180度左右,生蚝烤7-9分钟就可以了。

7

7-9分钟过后,将生蚝取出,蒜香金黄,味道飘香。

总结

总结:1、将生蚝的外壳洗干净,带上手套,用小刀将生蚝的壳撬开。2、撬开的生蚝,将海水吐干净。3、起锅烧油,倒入剁碎的蒜泥。4、用小火慢慢熬,用锅铲搅拌,当闻到蒜香可以关火。5、将撬开的生蚝放进烤盘,挖一勺蒜泥放在生蚝上面。6、放入烤箱,将烤箱的温度调成180度左右,生蚝烤7-9分钟就可以了。7、7-9分钟过后,将生蚝取出,蒜香金黄,味道飘香。

注意事项

tips1: 熬多一点蒜泥用来做蒜蓉烤茄子、蒜蓉蒸虾等都可以,每次用干净无水的勺子舀出即可,可以保存一个月。

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