夏季的面筋汤是我奶奶的最拿手菜，我却遗憾一直都未能学会，无论是用面筋烧成的汤，还是用面筋包出的馄饨，还有这道孜然面筋，面筋都是我和家人很喜爱的菜，做法且简单、省事、易学。
食材
1
面筋 250克
2
孜然粉 适量
3
辣椒粉 适量
4
盐 适量
5
老抽酱油 适量
方法/步骤
1
面筋撕成细条，用淘米水或清水洗干净沥干水分备用。
2
起油锅，大火烧热后转中火，倒入面筋，将面筋中的水分慢慢炒净。
4
依次加入辣椒粉、孜然粉和盐，翻炒均匀后关火出锅。
注意事项
1
油热后，面筋一定要用小火慢慢将水分炒去，火太大的话，容易炒焦。
2
辣椒粉可加可不加，依自己的口味而定。
3
老抽酱油已很盐，所以出锅放盐时，一定要少放，点些即可，面筋很容易入味的。
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