蹄冻是一道好吃的凉菜，今天我要介绍的是怎么用猪皮做出简单又好吃的蹄冻。
食材
1
猪皮 300g
2
盐 适量
3
姜 适量
方法/步骤
1
把猪皮上的毛去净，洗干净，放进锅里煮，加适量姜、盐。
2
用锅铲试一下，能把肉皮切断就是煮好了。
3
趁热把猪皮切成丁放在碗里。
4
把煮猪皮的水倒入碗里，把碗放冰箱里，第二天就可以吃到美味的蹄冻了。
注意事项
猪皮要先煮一下才好切成丁
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