天气渐渐变凉了，大家又开始要注意补充大量的营养了，那么又可以任性地大块大块吃猪肉啦，哈哈。猪蹄是比较油腻，那么怎样做脱脂猪蹄，怎样让猪手不太油腻呢，来看看小编的方法。
食材
1
猪蹄 半个
2
八角 二粒
3
草果 一个
4
花椒 5克
5
生姜 一块
6
大蒜籽 三粒
7
香叶 二片
8
酱油 一小碟
方法/步骤
1
先准备好配料，配料加进去不但增加了口味，而且也不会那么油腻了。然后再把猪手洗干净去毛再剁成块。
2
烧大半锅水，在水里放生姜，八角，香菜根。水滚后把猪蹄放下去煮一分钟，就是煮掉猪蹄中的血水。
3
再把猪蹄放在高压锅里，加刚好盖住猪蹄的那么多水，把所有配料都放下去，放一小勺盐，盖盖子大烧开后，再改中火焖二十分钟。
4
时间到了，等锅里面的水蒸气出完了再打开锅盖，倒出熟了的猪蹄。
5
再用一个小碗调半碗淀粉水，不要加糖。倒进锅里，再加少量酱油和老抽。
6
中火烧止收汁。
7
铲在盘子里，上桌开吃了，用筷子试了下，还煮的真够熟了。味道也很不错。
注意事项
1
猪蹄在烧之前最好烧开水焯下水，腥骚味才没那么大。
2
多放些配料，就不会那么油腻了。
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