[菜谱]韩式拌饭的做法

胡萝卜 1根

洋葱 1头

蘑菇 6-10朵

虾 10只

鸡蛋 2个

拌饭酱 1碗

芝麻 1把

香油 1勺

胡萝卜、洋葱切丝。虾和蘑菇用水焯一下，捞出沥干水分。丝切得越细越好。

将洋葱丝、胡萝丝放入锅中炒熟。记得火候要大一些。炒到洋葱丝和胡萝卜丝表面焦黄为止。

将做好的胡萝卜丝和洋葱丝分开盛在盘子里面。

煎蛋。在煎盘中间倒入油，烧热后，打入鸡蛋，煎熟。

制作拌饭酱。拌饭酱买也可以，我比较喜欢自己做，里面可以加入一些自己喜欢的东西。想自己做的朋友可以参考我的另一篇制作拌饭酱的经验：http://jingyan.baidu.com/article/15622f24720b12fdfcbea5af.html

装盘。先在碗下面盛入米饭，上面铺上洋葱丝、胡萝卜丝、蘑菇和虾肉。浇上拌饭酱，上面盖上鸡蛋。滴入几滴香油，撒上一点芝麻。香香的韩式拌饭完成！好好享用吧~

切洋葱的时候在刀面和洋葱的切面涂抹一些水，可以防止洋葱的气味辣眼睛。

我觉得吃拌饭的时候，自己将菜、煎蛋和酱搅拌均匀的过程也很有乐趣，所以各种拌饭食材都要分开制作。