香菜一般都做为调料使用，想到曾经一次在第一医院食堂吃的肉丝炒香菜，非常不错，自己做了一次，把肉丝的量减少了，干辣椒也去掉了，比较适合自己的想法，很好，记载一下
食材
1
香菜 1斤
2
肉 20g
3
油 1勺
4
盐 2g
5
酱油 半勺
6
花椒面 1g
7
味精 1g
方法/步骤
1
买了一捆香菜，留了几根放冰箱里，做其他的菜用，剩下的摘洗了
2
洗好的香菜控干水分
3
切成大段
4
炒锅里放油，
5
油热后下肉丝煸炒
6
炒至肉丝变色，放花椒面，盐，酱油
7
炒匀至肉丝成熟
8
放入香菜段翻炒
9
香菜很快就别炒倒
10
撒味精即可出锅
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