一锅热气腾腾的牛肉，就是幸福。
食材
1
牛腱子肉 适量
2
土豆 适量
3
芋头 适量
4
火锅配菜 适量
5
豆瓣酱 适量
6
辣椒面 适量
7
干辣椒 适量
8
蒜 适量
方法/步骤
1
牛腱子肉切块洗净，下凉水加姜片料酒烧开飞水。
2
烧开后两分钟捞出，捡出姜片，牛肉备用
3
准备香料
4
准备配料
5
菜油下锅，热后加豆瓣酱和辣椒面爆香出红油，加入配料和香料炒制
6
加入牛肉爆炒。
7
加高汤，放入一坨牛油，烧开。不加锅盖中火半小时。然后转砂锅煲一个半小时。
8
加入土豆和芋头再煲半小时。顺便调味，淡了加盐咸了加汤。
9
熟了，开吃，午饭配上一碗米饭太安逸了。
10
剩下的没吃完的牛肉和红汤，加芹菜和大葱吃火锅。配菜随自己喜欢。
11
还有绝配的毛肚。
12
味碟是麻油加蒜还加了点黑胡椒，牛肉耙又糯
上一篇：火锅蒜泥蘸料怎么做
下一篇：老汤不老——老汤酱牛肉