火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。因食火龙果健康长寿， 俗名叫长寿果。将火龙果切开后剥掉外皮，即可食用。里面的肉可用勺子挖着吃。也可将皮完全剥去以后，切片供食。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。功效：祛脂降压,降低胆固醇,解毒,养肝,提高免疫力,减肥,补充能量,润肠,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
火龙果营养价值与作用
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火龙果 富含维生素C能美白皮肤和有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
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火龙果 中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
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火龙果 中含有丰富的花青素，虽然说在葡萄皮以及红甜菜等食物中都有，但属火龙果的含量为最高。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，如果经常食用还能提高对脑细胞变性的预防，从而达到抑制痴呆症的作用。
火龙果食用方法
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火龙果 在食用的时候机会没什么特殊的禁忌，只是对于一些体质比较虚弱的人群不能过量食用。成熟的火龙果颜色越红越难保存，因此购买后最好是能立即食用，这样才能充分吸收其中的营养物质。
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火龙果带皮吃更有营养，火龙果的果皮营养价值非常高的东西。特殊而珍贵的营养成分花青素存在于火龙果的果皮中，且含量极高。花青素具有预防夜盲症、抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能帮助缓解老年痴呆症的发生。
注意事项
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女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。
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