乌鸡汤是一道美味又补血补气的汤，一般人群均可以吃，尤其是对气血亏、肝肾不足、脾胃不健全的人，有很好的滋补作用。那么如何做好乌鸡汤呢，下面我们来做下详细的介绍。
食材
1
乌鸡肉 200g
2
枸杞 5g
3
红枣 4颗
4
当归 2片
5
党参 1条
6
桂圆 4颗
7
生姜 2片
方法/步骤
1
首先将鸡肉用清水洗净；
2
准备枸杞，大概10-15颗即可；
3
红枣4颗，切开去仔；
4
当归两片；
5
党参一条；
6
桂圆4颗，去壳；
7
生姜切片，2-3片即可；
8
将所有食材洗净放入锅中，加上少许食盐，倒上开水，水不用太多，末过食材即可；
9
盖上锅盖，大火烧至高压锅冒气，在转小火慢炖15-20分钟；
10
炖好后，待高压锅气自然释放后，在盛入碗中，一道营养又美味的乌鸡汤就炖好啦。
总结：
1、鸡块洗净备用；2、辅料去仔、去皮，洗净备用；3、鸡块和辅料放入锅中，加入食盐、开水；4、大火炖至高压锅冒气，转小火炖15-20分钟；5、待高压锅的气自动散去后，乌鸡汤即可盛碗食用。
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